Zutaten für 8 kleine Stücke (20cm Springform; bei 28cm einfach doppelte Menge)
- 500g Magerquark
- 2 Eier
- 1 Scoop Proteinpulver mit Himbeergeschmack z.B. von Fitnessguru
- 1 Päkchen Vanillepuddingpulver
- 1/2 Päkchen Backpulver
- 100-200g Tiefkühlhimbeeren
Zubereitung:
Alle Zutaten gut miteinander verquirlen. Die Masse gleichmäßig in der Backform verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C Heißluft ungefähr 60 Minuten backen. Ich habe ihn nach der halben Zeit auf 160°C runtergeschaltet. Aus dem Ofen holen und vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen. Dort erst einmal abkühlen lassen. Dann ab damit in den Kühlschrank. Ein Stück hat etwa 100kcal, 2g Fett, 7,5g Kohlenhydrate und 12g Protein.
